Proteine din orez este o alternativă vegană, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi și fără OMG-uri, la proteinele din zer și soia. Se găsește adesea sub formă de pulbere și are o aromă mai vizibilă decât pulberile proteice de mazăre și cânepă.
Cercetările arată că este la fel de eficient ca și proteina din zer pentru a stimula creșterea musculară și a crește puterea și este o alegere excelentă pentru cei cu alergii sau intoleranțe la lactate.
1. Bogată în aminoacizi
Proteina din orez este o sursă excelentă de aminoacizi, mai ales dacă alegeți orez brun organic. De asemenea, conține vitamina C și fier, ambele fiind nutrienți esențiali pentru organism.
Deși proteinele din zer sunt utilizate pe scară largă, cercetările arată că proteinele din orez susțin la fel de bine câștigurile musculare și de forță. De fapt, într-un studiu, luptătorii de MMA care au suplimentat cu proteine din orez au câștigat mai mult mușchi slab și au pierdut mai puțină grăsime decât cei care au consumat o pudră pe bază de zer.
Cu toate acestea, deoarece este în mod natural lipsită de lizină, proteina de orez nu este considerată o proteină completă. Pentru a rezolva acest lucru, multe mărci îl combină cu proteine de mazăre pentru a crea un amestec echilibrat de proteine, care este vegan și hipoalergenic. De asemenea, nu conține gluten și necesită mai puține resurse naturale pentru a le produce decât proteinele lactate, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru cei cu sensibilități sau alergii.
2. Sărac în carbohidrați
Pudra proteică de orez este o opțiune excelentă pentru oricine dorește să-și crească aportul de proteine, în special cei cu sensibilitate la lactate. Este, de asemenea, hipoalergenic.
Pudra proteică de orez brun conține toți aminoacizii cu lanț ramificat (leucină, izoleucină și valină), care ajută la prevenirea defalcării musculare în timpul efortului și stimulează creșterea musculară. De asemenea, conține lizină, care este un aminoacid esențial.
Cu toate acestea, proteinelor din orez îi lipsește un aminoacid cheie numit fenilalanină, care este necesar pentru producerea anumitor hormoni. Din acest motiv, este adesea amestecat cu alte proteine vegetale, cum ar fi proteina de mazăre și proteina de cânepă. Această combinație ajută la asigurarea completă a produsului și, prin urmare, furnizează toți aminoacizii esențiali necesari sportivilor. Din fericire, fenilalanina poate fi obținută cu ușurință din alte surse alimentare, cum ar fi fasole, produse din soia și diverse nuci.
3. Sărac în grăsimi
Orezul din pudra noastră proteică de orez brun este încolțit, ceea ce ajută la reducerea conținutului de grăsimi. Poate fi amestecat cu o varietate de alimente și băuturi pentru a crea o masă sau o gustare sănătoasă, bogată în proteine. Deoarece nu conține în mod natural lactate și toate produsele de origine animală, este potrivit atât pentru vegani, cât și pentru vegetarieni.
De asemenea, s-a dovedit a fi mai ușor pentru sistemul digestiv decât proteinele din zer, în special pentru cei cu stomac sensibil. Acest lucru îl face o opțiune excelentă pentru oricine care caută să își dezvolte mușchi sau să aducă mai multe proteine în dieta lor, fără probleme digestive. De asemenea, conține aminoacidul esențial leucină, care s-a dovedit că stimulează creșterea musculară. În medie, este nevoie de 0,7-3 grame de proteine pentru a face acest lucru, așa că obținerea acestei cantități cu proteine de orez nu este dificilă și va oferi aceleași rezultate ca și zerul.
4. Ușor de amestecat
Pudra proteică de orez este ușor de amestecat într-un smoothie sau de adăugat la rețeta ta preferată. Se amestecă ușor cu majoritatea lichidelor și nu are o textură cretă ca alte proteine vegetale.
De asemenea, nu conține lactate, gluten și hipoalergenic, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei cu restricții alimentare și alergii. Cercetările au arătat că poate fi la fel de eficient ca proteina din zer în sinteza proteinelor musculare, dar este adesea mai blând cu stomacul.
Multe proteine vegane au arome puternice care pot cauza probleme digestive pentru unii oameni, dar proteinele din orez au un gust subtil și se amestecă bine în majoritatea rețetelor fără a afecta aroma generală. Poate fi chiar amestecat în rețete de copt.
5. Sărac în calorii
În forma sa normală, orezul conține carbohidrați, dar producătorii de pudră de proteine folosesc enzime pentru a elimina acești carbohidrați din cereale pentru a lăsa o sursă de proteine curată, cu conținut scăzut de calorii. Acesta este ideal pentru cei care trebuie să-și limiteze aportul de carbohidrați sau care încearcă să slăbească.
Pudra proteică de orez brun este, de asemenea, considerată mai ușor de digerat decât zerul și soia. Acest lucru îl face o alegere bună pentru persoanele care au alergii sau intoleranțe la lactate, soia sau gluten.
